El apio es de la familia del perejil, y por ello nos aporta múltiples ventajas el consumirlo.

Tiene un alto contenido en agua y propiedades diuréticas gracias a su alto contenido en asparragina. Aporta potasio, sodio y vitaminas del grupo C y D.

apio

La planta consta de una serie de tallos, que son lo que utilizamos para cocinar, pero si te dijera que puedes tener tu propia plantita de apio a partir de los restos de otra?

En el siguiente vídeo nos explican cómo debemos hacerlo para germinar una nueva planta de apio a partir de los restos de otra:

 

Fácil verdad?

apio germinado

Fuente: La huertina de Toni
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